酒店業入職起薪 $13,000 好過好多行業
酒店業入職起薪點跑贏其他行業
據香港理工大學去年統計，酒店管理課程的畢業生月薪平均達到14,700元，起薪點跑贏其他行業；加上不少酒店盈利理想，有大型酒店的花紅甚至逾兩個月；部分前線員工入職要求較底，月薪不高，但晉升較容易。
以酒店前堂的接待員為例，入職一般無需工作經驗，主要為處理客人入住及退房的手續，以及協助解答客人查詢等，初入職月薪約有12,000至13,000元，日後可晉升為接待員主任，負責訂房記錄、分配客房及處理賬單等，月薪可升至
15,000至18,000元。
約四至六年前堂經驗的員工，可晉升為大堂副經理，負責處理客人的投訴及特別事故、監督及安排部分人手分配等的工作，月薪將達20,000至25,000元。
助理客務經理，一般擁六至八年前堂經驗，除負責監督各個部門的運作外，亦會管理不同部門的開支等。
商務需求增酒店股具重估價值
環球經濟穩步復甦，企業營商信心提振，商務開支花費自然顯得疏爽。然而，酒店股未盡反映利好因素，尤其經營一線酒店的香格里拉（亞洲）（00069）及大酒店（00045），正等候市場重估帶來的新升浪。
內地去年商務消費支出達3,170億美元，超越美國成為全球最大商務消費支出國。
消費支出當中有七成半在境內進行，酒店、機票及餐飲支出分別佔28%、26%及23%。
香格里拉復甦加快
國旅運通於10月中發表2017年全球商務旅行調查報告，顯示有31%的內地企業，於未來12個月內將增加商務旅行預算，較去年17%明顯增加。
另外，有四成受訪企業表示，就針對「一帶一路」機遇，已制定擴大預算開支的相應計劃。
調查去年開始訪問了北京、上海、廣州及二線城市共150間內地企業的高級管理層。受訪企業規模由少於200名員工的中小企，以至超過1,000名員工的大企業。
國旅運通指出，內地企業增加商務旅行開支原因來自多方面，但絕大部分認為與客戶直接交談有助收入增長；其次是維繫合作關係，以及提供開發新業務的機會。
今次調查結果反映內地企業信心增加，並希望把握「一帶一路」帶來的商機。
攜程旅行網預計，內地中小企會成為一股新動力，帶動商務消費支出增長。
去年中小企的商務消費支出達7,337億元人民幣，佔整體比例超過三成；估計今年會增加至8,230億元人民幣，增幅12.1%；而至2020年，將進一步增加至11,000億元人民幣。
德意志銀行指出，多間國際級酒店集團自今年中開始，正受惠內地業務增長。
以洲際酒店集團為例，旗下大中華地區的平均可出租客房收入，由今年第二季增長4.4%，提速至第三季的7.8%。
若單計內地，增幅更高達9%。萬豪國際集團情況一樣，大中華地區的平均可出租客房收入，由第二季增長8.4%，上升至第三季10.6%。
環球經濟增長帶動商務消費支出。德銀認為，對香格里拉是個好兆頭，集團旗下65%房間是由商務旅客所租用，經營現金溢利有40%是來自內地市場。
如若再細分，香格里拉於內地一線城市的酒店房間數目，佔整體比重只有21%，但對內地業務稅前溢利貢獻近八成。
出租率方面，一線城市酒店去年達72%，今年上半年升至75%，隨著需求持續增加，將有條件調高房租。
香格里拉中期業績成功扭虧為盈，賺6,170萬美元，去年同期蝕370萬美元；若撇除資產重估及減值等非營運因素，期內純利4,490萬美元，按年增長21.3%。
惟多數分部收入因當地貨幣兌美元貶值而繼續受到負面影響。人民幣兌美元匯價近期轉強，將會是另一利好因素。
今年上半年香格里拉內地業務平均每間客房收入錄得一成增幅，出租率亦提升5.5個百分點；惟期間人民幣匯率下跌4.7%，抵銷了部分利好影響。
隨著人民幣兌美元匯率於第二季開始轉強；加上其他東南亞地區貨幣亦有類似情況。可預期香格里拉下半年將受惠匯兌因素。
另外，香格里拉管理層今年大換班後，擴展計劃傾向輕資產管理模式，希望逐步增加酒店管理服務比重，及主張後勤共享以達致改善營運效率。
集團正計劃於未來三年內將更多後勤部門集中，預計最終每年可減省5,000萬美元開支。
除降低營運成本外，後勤的效率及功能提升，相信有助爭取更多管理合約，為日後收入添動力。香格里拉目標於2020年，旗下房間數目有兩成三屬酒店管理服務，即自身擁有佔比，由現時81%降至77%。
大酒店加快擴版圖
德銀調高香格里拉中國業務的平均可出租客房收入增長，料下半年將加快至13%。
2018及2019年純利分別為2.28億及2.62億美元，較原先預測上調9.8%及13.7%；今年純利預測則維持1.79億美元。
評級維持「買入」，目標價由17元調高至20元，較每股資產淨值（NAV）仍折讓約47％。
德銀強調要留意息率上調速度一旦超出預期，對香格里拉財政將帶來的風險，現時其淨資產負債比率達69%，兼且債務當中只有三成屬定息。
大和資本亦看好香格里拉，將今後三年經營現金溢利預測上調1%至2%，目標價由17.6元，調高至22元，以反映收入改善及所持中、港物業估值上升。
該行指出，雖然過去一年香格里拉股價累積升幅逾一倍，但現價仍未反映資產質素及潛在價值；並重申明年自由現金流有機會錄得正數，為五年來首次，意味資產負債情況有望改善。
有150年歷史的大酒店，營運情況亦漸入佳境。其截至6月底止中期純利5.19億元，按年增長162%。
未計物業重估收益，基本盈利上升19%，至1.81億元。財務方面，資產負債比率上升1個百分點，至13%，屬審慎水平。
旗下香港酒店業務第三季出租率為71%，按年及按季均錄得1個百分點升幅；其他亞洲地區為66%，與去年同期持平，按季則回落1個百分點；歐、美地區按季上升5個百分點，至77%，按年下跌3個百分點。
第三季本港平均可出租客房收入為3,150元，按季上升0.5%，按年下跌1.4%；其他亞洲地區為1,596元，按季下跌15.5%，按年下跌2.4%；歐、美地區平均可出租客房收入4,659元，按季升9%，按年則大致持平。
大和指大酒店旗艦香港半島酒店，上半年出租率按年升5個百分點，平均可出租客房收入亦增加4%，主要受惠過夜旅客增加，預期趨勢下半年可望持續。
若然論賺錢能力，大酒店確實非酒店股首選；息率回報不見吸引，不足2厘。
但資產重估潛力值得憧憬。其截至6月底止經調整後每股資產淨值25.59元，現價折讓逾五成。
